일본 음식은 왜 짤까?
일본 음식은 왜 짤까? – 문화, 날씨, 음식 습관 속에 숨겨진 이유들우리가 일본 음식을 생각하면 미소된장국, 우동, 돈부리처럼 다양한 요리가 떠오르지만, 은근히 짠맛이 강한 음식이 많다는 걸 느낀 적 있을 거예요.일본 사람들은 왜 짠 음식을 즐기는 걸까요? 단순히 입맛의 차이일까요?사실 그 뒤에는 날씨, 역사, 음식 보관 방법, 식사 습관 같은 다양한 이유가 숨어 있어요.이번 글에서는 일본 음식이 짠 이유를 쉽게 풀어 설명해볼게요!1. 옛날에는 냉장고가 없었어요!과거 일본은 여름엔 덥고 습하고, 겨울엔 춥고 건조한 해양성 기후를 가지고 있었어요.그런 날씨에서는 음식이 빨리 상하기 때문에, 소금에 절이거나 말려서 보관하는 게 일반적이었죠.그래서 자연스럽게 짠 음식이 많아졌고, 그걸 계속 먹다 보니 입맛도..
2025. 3. 22.
